Дегустація сиру на фермі Карпатський буйвіл, унікальна через те, що тут вам запропонують палітру сирів та молочних продуктів з молока буйволів.
Туристичний інформаційний центр Турінформ Закарпаття знайомить вас з послугами дегустації та рекомендує екскурсію на ферму “Карпатський буйвіл” у селі Олешник, Виноградівська громада, Закарпатської області.
Дегустація сиру на фермі Карпатський буйвіл сприяє відродженню буйволів
Так, кожен ваш візит на ферму буйволів, замовлення послуги дегустації молочної продукції, яка виготовляється з молока буйволів дає підтримку фермі “Карпатський буйвіл” та допомагає її розвитку.
Історія ферми буйволів. На сьогодні ферма у селі Олешник, в околиці міста Виноградів є однією з найбільших в Україні. Розпочала свою історію ферма з 2012 року, саме тоді тут задумались відновити популяцію буйволів. Через декілька років, коли кількість буйволів зросла, засновники ферми вирішили розширити господарство, та розпочати приймати туристів, гостей, що б знайомити їх з культурою та традиціями господарювання жителів Закарпаття, адже раніше буйволів було багато, це була звична тварина у сільському господарстві та побуті селян.
На сьогодні поголів’я буйволів складає понад 70 голів. Дегустації та екскурсії на фермі буйволів є дуже популярними серед туристів та входять у багато турів в Закарпаття.
Екскурсія по фермі «Карпатський буйвіл» – знайомство з буйволами
Дегустація продукції на фермі Карпатський буйвіл
Гостям що відвідують ферму в селі Олешник, під час дегустації запропонують молочну продукцію, різні типи сирів, які сформовані у дегустаційний сет, подається на дерев’яній тарілці, з логотипом ферми “Карпатський буйвіл”.
Сирна тарілка на фермі Карпатський буйвіл. Це те, що ви маєте спробувати, що б відчути якими є смакові властивості такого популярного та корсиного молока буйволів у молочних продуктах, які виготовляють безпосередньо на фермі в селі Олешник.
Що цікаво? Зверніть увагу, що на тарілці цифри розміщено проти годинникової стрілки і це не випадково, так ви віртуально можете перенестись у минуле, у ті часи, коли буйволи у Карпатах були засобом виживання жителів регіону.
Сирна тарілка ферми Карпатський буйвіл складаєтья з молочної продукції, що виготовляють з молока буйволів, а саме молока та сирів, які розташовані у такому порядку: 7 постійних позицій, а восьма позиція періодично змінюється, все залежить від наявності продукції.
Це може бути бринза, або овечий чи ж буйволиний тверді сири. Склад сирної тарілки під час дегустації: сир будз, сир напівтвердий типу «качота», сир типу адигейський, сир моцарела (з молока буйволів, класичний сир), сир рікота. А також, тут вам подадуть згущене молоко, молоко буйволів, масло з хлібом.
З напоїв, гостям подають глінтвейн (у зимовий період), а у теплий період року туристів частують холодними узваром чи компотом.
Вартість дегустації від 70 грн. Довідка та бронювання за телефоном: +380680235640
Також на фермі разом з молочною продукцією, ви зможете придбати й м’ясну продукцію. На фермі, під час дегустації, Вам запропонують м’ясні делікатеси, що виготовлені з сировини тварин, яких вирощують на фермі. А саме, це продукти:
- з м’яса свиней-мангалиць (вам запропонують сало, паштет зі шкварок, паштет печінковий, а також надзвичайно смачна домашня копчена ковбаса – пікниця; а у холодний зимовий період ще й є традиційний закарпатський шовдарь – з свиней-мангалиць;
- з м’яса овець (тут вам подадуть купати – тоненькі мисливські ковбаси, та ковбасу пікницю
- з м’яса буйволів (зверніть увагу, на те, що це продукція подається за наявності. Вам запропонують копчену чи в’ялену ковбасу).
Що важливо?
- Усіх тварин на фермі годують виключно натуральною їжею, що гарантує натуральність продукції.
- Крім дегустацій на фермі “Карпатський буйвіл” всю продукцію можна не лише скуштувати під час дегустації, але й замовити в крамничці на фермі, та звісно у подальшому стати постійним клієнтом, та робити замовлення через онлайн крамницю, доставка продукції відбувається через різні пощтові служби.
Що потрібно знати про молоко буйволів та продукцію ферми?
- Буйволине молоко має більш в‘язкішу консистенцією ніж коров’яче молоко, воно може бути тілесного або білого кольору
- Молоко буйволів немає запаху і дуже приємне на смак. Жирність буйволиного молока становить приблизно 8%
- На фермі “Карпатський буйвіл” всі продукти натуральні та корисні для здоров’я Вас та Ваших дітей. Продукцію можна вживати вагітним
- Завдяки наявності аскорбінової кислоти цей продукт збільшує захисні функції та допомагає впоратися з негативною дією вірусів та інфекцій.
- Зверніть увагу, що в молоці буйволиць немає казеїну, воно легко засвоюється організмом. Що потрібно знати про казеїн? молоко буйволиці не містить бета-казеїну типу А1, в ньому присутній бета-казеїн типу А2, тут його більше ніж в коров’ячому молоці. Що робить його більш корисним та легшим для перетравлення організмом людини
- Буйволи практично не хворіють коров’ячим сказом, та іншими хворобами, такими, як бруцельоз, лейкоз, туберкульоз, це значно знижує ризик підхопити інфекційне захворювання від молока цих тварин
- На фермі буйволів ви можете замовити продукти виготовлені на фермі з корисного буйволиного молока.
Адреса та контакти ферми буйволів.
Що потрапити на екскурсію та дегустацію обов’язково слід повідомити телефоном та забронювати час: +380680235640
Адреса ферми: Буйволина ферма «Карпатський буйвіл» знаходиться у селі Олешник, Закарпатська область (біля міста Виноградів)