Традиційно, на початку вересня, фестиваль бриндзі у Рахові відкриває осінній сезон гастрономічних фестивалів Закарпаття.
Дата проведення фестивалю у 2019 році: неділя 8 вересня 2019 року
Програма фестивалю: формується.
Традиційно, у програмі фестивалю “Гуцульська бриндзя“:
- дегустація бринзи
- виступи фольклорних колективів
- дегустація страв національної кухні: картопля смажена з бринзою, банош з бринзою, салат з бринзою.
Гуцульська кулінарія: банош рецепт
Що треба знати про бринзу?
- Бринза – найулюбленіша їжа верховинців, обов’язковий компонент для понад 30 страв
- Бринза наділена, життєдайною енергією, яка потрапила до неї із соком понад 60 лікарських трав, що збагачують флору Карпат.
- Підвищує імунно-захисні функції, збагачує організм кальцієм та іншими мінеральними добавками.
- Бринза, є входить до кошика сувенірів, які везуть туристи з Закарпаття
- Бринза нарівні з верховинською яфиною покращує зір, покращує мікрофлору шлунку, додає енергії і бадьорості.
З Рахова є можливість відвідати Тур – гуцульська бриндзя, полонини та вівчарство Рахівщини
Довідка “Турінформ Закарпаття”:
- Фестиваль „Гуцульська бриндзя“ започаткувала територіальна громада с. Кваси. За рішенням районних органів влади та з ініціативи Карпатського агентства регіонального розвитку, а також за сприяння міжнародних фундацій;
- Фестиваль “Гуцульська бринза” є „візитною карткою“ Рахівського району і однією з найяскравіших сторінок його культурно-мистецького життя Закарпаття, подією, на яку чекають рік.
- Традиційно, з 2002 року фестиваль бринзи щорічно відбувається в райцентрі – у місті Рахові.
- Фестиваль увібрав кращі здобутки гуцульщини, демонструє справжні традиції гуцулів – полонинників – їх побут, ремесло, культуру, гостинність.
- Експерти “Турінформ Закарпаття”, розробили програму ”Сирний туризм Закарпаття“, що дозволить гостям краю познайомитись з культурою виробництва традиційної молочної продукції Закарпаття, з овечого, коров’ячого, буйволячого молока, а фестиваль “Гуцульська бринза” є одним з головних гастрономічних фестивалів Закарпаття, що формує культуру споживання традиційного Карпатського продукту, та пропонує ближче познайомитись з культурою та традиціями жителів краю.