# Що скуштувати на Синевирі? Ріплянку, токан та банош

**Дата:** 14 квітня 2024 р.
**Регіон:** Закарпатська область
**Обкладинка:** ![Що скуштувати на Синевирі? Ріплянку, токан та банош](/media/posts/f60799cd-db71-414e-90c7-d42ac2a92c59/1776096759511-nw57bfav0pb.jpg)

---

**Коли ви відвідуєте чарівні Карпати, оберіть територію НПП Синевир для візиту, де однією з найприємніших та незабутніх частин вашої подорожі буде смакування місцевих страв.**

## Що скуштувати на Синевирі? Ріплянка, токан та банош

Кухня горян, а саме так себе ідентифікують жителі гір, що живуть поруч озером Синевир, вражає своєю неповторністю та багатством смаків, сьогодні це традиційна кухня Закарпаття, що займає особливе місце в гастрономічних подорожах. А в Національному природному парку Синевир ви знайдете справжніх гастрономічних скарбів.

Ось декілька обов’язкових страв, які вам варто спробувати під час вашого відпочинку у цьому чарівному куточку Карпат, це: банош, токан та ріплянка.

**Чим відрізняється банош, токан та ріплянка?**

- Банош це густа каша, яку готують з кукурудзяного борошна, готують на сметані чи вершках, і ця страва є різновидом токану.

- У своє чергу токан теж готують з кукурудзяного борошна у чавунному посуді з кукурудзяного борошна. Помішуючи, його доводять до однорідної форми. Подають на стіл з бринзою, кислим молоком, до смаку додають смажену цибулю, додають шкварки, чи м’ясні страв, страви з грибів.

- Ріплянка це найсмачніший різновид токану, який теж готують з кукурудзяної муки. Її назва походить від слова “ріпа”, що є місцевим діалектом та означає слово картопля. Як ви вже зрозуміли, у основі є картопля, яку варять та кукурудзяне борошно. Ця страва більш популярна у селі Колочава.

На фото: страва ріплянка, джерело Комунальний заклад «Обласний організаційно-методичний центр культури»

Закарпатської обласної ради.

### Вам буде також цікаво прочитати по темі:

[ТОП 10 страв закарпатської кухні](https://tourinform.org.ua/zakarpatska-kuhnya-top-10) від Турінформ.

[Рецепти страв кухні Закарпаття](https://tourinform.org.ua/tag/kuhnya-zakarpattya-uk).

---

Джерело: [https://tourinform.org.ua/shho-skushtuvaty-na-synevyri-riplyanku-tokan-ta-banosh](https://tourinform.org.ua/shho-skushtuvaty-na-synevyri-riplyanku-tokan-ta-banosh)