Члени оргкомітету фестивалю Червене вино оприлюднили критерії відбору виноробів, учасників закладів ресторанного господарства та продавців сувенірної продукції, сиру і меду. Як повідомляє сайт Мукачево.нет, у 2016 році, на фестиваль Червене вино визначено певні правила для учасників: виноробів, закладів харчування та сувенірів. Критерії відбору та вимоги до учасників виноробів:
  • Винороб представляє на фестивалі вина власного виробництва.
  • Винороб дає згоду на попередню публічну відбіркову дегустацію власного вина, для чого надає 2 взірці своїх найкращих вин.
Критерії відбору учасників закладів ресторанного господарства:
  • Учасник має статус закладу ресторанного господарства.
  • Учасник має відповідні дозвільні документи на здійснення діяльності.
  • Учасник має необхідне для виїзної торгівлі обладнання.
  • Персонал учасника вдягнений у фірмову уніформу або національний одяг.
  • Учасник оформлює місце торгівлі вивіскою з офіційною назвою закладу та меню.
  • Учасник має надати з заявою заявлене меню з не менш ніж 6-ма основними стравами.
Рекомендовані страви до меню – страви національної української, закарпатської, угорської, словацької, румунської та др. кухні., наприклад: смажений бичок, свиня, ягня на вертелі, банош, токан, млинці, пампушки, кнедлики, кифлики та напої (кава, чай, глінтвейн). Критерії відбору учасників продавців сувенірної продукції, сиру та меду:
  • Виробники сувенірів разом з заявкою на право участі в фестивалі надають фото, на якому зображений сам виробник (або група виробників) і його/їх вироби.
  • Заявка та фото можуть подаватись і в електронному вигляді.
  • Перевага надається виробникам власної продукції.
  • Перевага надається власним виробам з винною тематикою, символікою фестивалю, Мукачева та Закарпаття.
  • Учасник має надати на їстівні продукти ветеринарні довідки або СЕС.
Рішення про допуск на участь у фестивалі приймає оргкомітет на підставі відповідності продукції вказаним критеріям. Червене вино 2016:
  • 5 тис. грн. - за будиночок для винороба
  • 3 тис. - під сувеніри
  • 20 тис. - під заклад харчування
Очікується, що фестиваль Червене вино 2016 матиме приблизно 16 харчових, 18 сувенірних і від 40 до 60 винних будиночків, залежно від поданих заявок. Заяви можна подавати до 18 грудня в міській Ратуші міста Мукачево, кабінет №8.

Читайте більше матеріалів про фестиваль Червене вино