Українська 
Українські сири знову голосно заявили про себе на світовій арені: на престижному конкурсі World Cheese Awards 2025 Закарпаття опинилося серед переможців. Сироварня “Мамин сир” із села Золотарьово отримала одразу дві бронзові нагороди — і це не просто успіх окремого виробника, а яскравий доказ того, що невеликі сільські сироварні здатні конкурувати з крафтовими гігантами Європи.
Про значення цих перемог коментує сирна експертка та суддя World Cheese Awards, Oksana Chernova:
“Цей рік став особливим — найбільш масштабним, несподіваним і надзвичайно насиченим новими смаками. Атмосфера творчої енергії та взаємної поваги — саме те, заради чого хочеться повертатися знову й знову. І серед цього розмаїття — Україна, яка дедалі впевненіше заявляє про себе на міжнародній сирній мапі.”
Нагороди, отримані Україною цього року:
Срібна нагорода:
-
Zinka, сир «Гауда з трюфелем», Київщина
-
Zinka, сир «Камамбер», Київщина
Бронзова нагорода:
-
Zinka, сир «Іскристий», Київщина
-
Мамин сир, сир «Феркованя», Закарпаття
-
Мамин сир, сир «Падре Ромжа», Закарпаття
Україна на світовій сирній мапі
«Мамин сир» разом із іншими переможцями доводить: українські сири не лише тримають планку, а й створюють нову хвилю інтересу до України як до країни великих смаків і сміливих експериментів.
Участь України у конкурсі вже традиційно стала можливою завдяки підтримці Швейцарії в межах програми Quality Food Trade Programme, що допомагає просувати українську гастрономію у світі.
Чому це важливо саме для Золотарьова?
Як повідомляє “Турінформ Закарпаття”, сироварня “Мамин сир” з села Золотарьово, це історія про наполегливість, локальну традицію та відданість якості. Вона працює у гірському селі Золотарьово, де поєднані чисті карпатські корми, свіже молоко від місцевих господарств і майстерність, що передається з покоління в покоління.
Їхній успіх — це:
-
визнання унікальності карпатського терруару
-
підтвердження високого рівня локальних технологій
-
приклад для всіх малих виробників, що шлях у Європу можливий навіть із невеликої сироварні в горах.
Хочете підтримати локального виробника? Скуштуйте сири із Золотарьова — тепер офіційно одні з найкращих у світі.
