МолочнеСир м'який
Рикота
Ніжний свіжий сир із козячого або овечого молока з кремовою текстурою, створений вручну в Карпатах.
ТрадиційнийНатуральнийФермерськийОрганічнийДомашній
Доставка На місці Під замовлення
від 80 грн за 100 г
Виробник
Високогірна сироварня IZKI
Крафтовий бренд
Про продукт
Ніжний свіжий сир із козячого або овечого молока з м'якою кремовою текстурою та делікатною солодкуватістю, створений вручну в серці Карпат.
Склад: сироватка козячого або овечого молока, лимонна кислота (або натуральне заквашування), сіль.
Форма випуску: м'який свіжий сир без дозрівання.
Традиційну італійську рикоту зазвичай роблять із коров'ячого молока, але Високогірна сироварня IZKI пропонує особливу альтернативу — рикоту з козячого та овечого молока. Вона має надзвичайно легку структуру, низьку жирність і легко засвоюється організмом.
З чим поєднується:
- Ранкові сніданки з ягодами, фруктами та натуральним карпатським медом.
- Солоні намазки із зеленню, часником та хрустким хлібом.
- Легкі запіканки, начинки для пасти, равіолі та свіжі салати з томатами.
Окрім сирів, сироварня також виготовляє молоко, йогурти, масло та інші натуральні молочні продукти. Для гостей курорту сироварня пропонує екскурсії та дегустації у власному сирному погребі з чаєм або кавою (30–40 хв — 350 грн/ос) чи із закарпатським вином (30–40 хв — 400 грн/ос).
Смак та особливості
М'яка, волога кремова текстура, дуже легкий молочний смак і ледь помітна природна солодкість. Завдяки козячому та овечому молоку смаковий профіль багатший на корисні мікроелементи.
Про виробника
Крафтова сироварня на території екокурорту IZKI (с. Ізки, Хустський район), що створює понад 30 видів сирів за автентичними рецептами з екологічного молока власної ферми. Кози, вівці та корови вільно випасаються на карпатських полонинах без пестицидів, без штучних добавок і консервантів. Окрім сирів сироварня виготовляє молоко, йогурти та вершкове масло, а для гостей проводить екскурсії, дегустації та майстер-класи із сироваріння.
Де знайти
Сироварня розташована безпосередньо на території екокурорту IZKI у селі Ізки Хустського району. Продукцію можна придбати самовивозом на місці або замовити доставку у термоупаковці по всій Україні.
Посилання
Відгуки
Завантаження відгуків...
🌿Ініціатива «Крафтові продукти Закарпаття» від «Турінформ»
Це підтримка та популяризація локальних виробників, місцевих ґаздів, пасічників, сироварів, виноробів, крафтярів, які зберігають живі ремесла й автентичний смак нашого краю.
Ми формуємо культуру свідомого споживання, перетворюючи кожну покупку локального продукту на пряму інвестицію в розвиток гірських та сільських громад Закарпаття та родинних господарств.
Обираючи закарпатський крафт, ви отримуєте чесну якість із перших рук і допомагаєте зберегти традиції для майбутніх поколінь.
