МолочнеСир з пліснявою
Стілтон
Ніжний напівтвердий сир із блакитною пліснявою, виготовлений у Карпатах за класичними рецептами.
ТрадиційнийНатуральнийФермерськийОрганічнийВитриманий
Доставка На місці Під замовлення
від 400 грн за 100 г
Виробник
Високогірна сироварня IZKI
Крафтовий бренд
Про продукт
Ніжний напівтвердий сир із блакитною пліснявою, що поєднує вершкову делікатність із пікантною гостротою, виготовлений у Карпатах за класичними рецептами.
Склад: пастеризоване молоко (коров'яче або козяче), культура блакитної плісняви, молочнокислі бактерії, фермент, сіль кухонна.
Форма випуску: напівтвердий сир із тривалим дозріванням від 3 місяців.
Класичний англійський сир стілтон привертає увагу характерним візерунком із синьо-зелених прожилок шляхетної плісняви. Окрім традиційного коров'ячого варіанту, сировари в Ізках пропонують унікальну позицію з козячого молока з делікатнішим характером.
З чим поєднується:
- Свіжі фрукти: стиглі груші, солодкий виноград, інжир.
- Волоські горіхи, мигдаль та натуральний карпатський мед.
- Хрусткі пшеничні крекери, грінки чи свіжий багет.
- Додає вишуканості гарячим вершковим крем-супам та соусам.
Гастро-пари: міцні десертні вина, портвейн. Для туристів проводять екскурсію та дегустацію з карпатським чаєм у сирному льоху (30–40 хв — 350 грн/ос) або з келихом вина (30–40 хв — 400 грн/ос).
Смак та особливості
Багатий вершково-солоний смак із довгим, глибоким післясмаком. Гострота плісняви гармонійно пом'якшується ніжною молочною основою. Дістати з холоду за 15–20 хв до подачі, щоб аромат розкрився повністю.
Про виробника
Крафтова сироварня на території екокурорту IZKI (с. Ізки, Хустський район), що створює понад 30 видів сирів за автентичними рецептами з екологічного молока власної ферми. Кози, вівці та корови вільно випасаються на карпатських полонинах без пестицидів, без штучних добавок і консервантів. Окрім сирів сироварня виготовляє молоко, йогурти та вершкове масло, а для гостей проводить екскурсії, дегустації та майстер-класи із сироваріння.
Де знайти
Сироварня розташована безпосередньо на території екокурорту IZKI у селі Ізки Хустського району. Продукцію можна придбати самовивозом на місці або замовити доставку у термоупаковці по всій Україні.
Посилання
Відгуки
Завантаження відгуків...
🌿Ініціатива «Крафтові продукти Закарпаття» від «Турінформ»
Це підтримка та популяризація локальних виробників, місцевих ґаздів, пасічників, сироварів, виноробів, крафтярів, які зберігають живі ремесла й автентичний смак нашого краю.
Ми формуємо культуру свідомого споживання, перетворюючи кожну покупку локального продукту на пряму інвестицію в розвиток гірських та сільських громад Закарпаття та родинних господарств.
Обираючи закарпатський крафт, ви отримуєте чесну якість із перших рук і допомагаєте зберегти традиції для майбутніх поколінь.