МолочнеСир розсільний
Сулугуні
Класичний розсільний сир із чистим молочним смаком та пружною шаруватою текстурою.
ТрадиційнийНатуральнийФермерськийОрганічний
Доставка На місці Під замовлення
від 70 грн за 100 г
Виробник
Високогірна сироварня IZKI
Крафтовий бренд
Про продукт
Класичний розсільний сир із чистим молочним смаком та пружною шаруватою текстурою, створений вручну за найкращими традиціями.
Склад: незбиране або знежирене коров'яче молоко, бактеріальна закваска, ферментний препарат, хлористий кальцій, сіль кухонна.
Форма випуску: розсільний сир без дозрівання. Продається порційно на вагу.
Цей популярний сир виготовляють із добірного коров'ячого молока. Він має волокнисту, шарувату структуру та помірну вологість. У відкритому вигляді сулугуні зберігає свіжість кілька днів, тоді як герметичне вакуумне пакування подовжує цей термін до кількох тижнів. В асортименті сироварні є також копчений сулугуні.
З чим поєднується:
- Традиційні хачапурі, домашні пироги та гаряча піца.
- Ранкові омлети, запіканки, ситні сендвічі та гарячі бутерброди.
- Свіжі овочеві салати або як закуска до сухого вина.
Для туристів на курорті проводять екскурсію до сирного погребу та дегустацію сирів із горнятком запашної кави чи карпатського чаю (30–40 хв — 350 грн/ос) або дегустаційний сет із келихом закарпатського вина (30–40 хв — 400 грн/ос).
Смак та особливості
Делікатний вершково-солонуватий смак без зайвої гостроти чи гіркоти. Головна кулінарна перевага — здатність легко плавитися й апетитно тягнутися при нагріванні.
Про виробника
Крафтова сироварня на території екокурорту IZKI (с. Ізки, Хустський район), що створює понад 30 видів сирів за автентичними рецептами з екологічного молока власної ферми. Кози, вівці та корови вільно випасаються на карпатських полонинах без пестицидів, без штучних добавок і консервантів. Окрім сирів сироварня виготовляє молоко, йогурти та вершкове масло, а для гостей проводить екскурсії, дегустації та майстер-класи із сироваріння.
Де знайти
Сироварня розташована безпосередньо на території екокурорту IZKI у селі Ізки Хустського району. Продукцію можна придбати самовивозом на місці або замовити доставку у термоупаковці по всій Україні.
Посилання
Відгуки
Завантаження відгуків...
🌿Ініціатива «Крафтові продукти Закарпаття» від «Турінформ»
Це підтримка та популяризація локальних виробників, місцевих ґаздів, пасічників, сироварів, виноробів, крафтярів, які зберігають живі ремесла й автентичний смак нашого краю.
Ми формуємо культуру свідомого споживання, перетворюючи кожну покупку локального продукту на пряму інвестицію в розвиток гірських та сільських громад Закарпаття та родинних господарств.
Обираючи закарпатський крафт, ви отримуєте чесну якість із перших рук і допомагаєте зберегти традиції для майбутніх поколінь.