Ріпляний токан – закарпатська кухня

Ріпляний токан – закарпатська кухня – дослідник правдивої закарпатської кухні Владислав Товтин пропонує вашій увазі страву яку готували в селі Річка.

Гігантські хвойні дерева, висотою 60 метрів що ростуть у селі Тур’я-Ремета зачаровують та створюють уніклаьну атмосферу дорогою з Перечина у Лумшори чи Воєводино.

Мінеральна вода Сойми призначається при захворюваннях шлунка з різним рівнем кислотоутворення, супутніх захворюваннях жовчного міхура та підшлункової залози. 

Якщо Вам потрібно швидко приготувати ситну страву, на велику компанію, за невеликі кошти, то страпачки це саме те блюдо з переліку регіональна закарпатська кухня, що вам підійде.

Гуслянка – автентична, кисломолочна страва, що відновлює життєві сили, нормалізує вагу та травлення з карпатського регіону, яку виготовляють з молока. 

Рецепт приготування страви – дзяма, проста в приготуванні і добре справляється з наслідками надмірного споживання масної їжі та міцного алкоголю, основою є шовдарьова юха.

Коли говорять про закарпатські страви з кукурудзи (киндериця, тингериця, мелай ітд), то в першу чергу згадують таку страву як банош, але більш поширеним в Закарпатті є токан.

Закарпатські галушки є стравою нічим не гіршою, за славетну італійську пасту. Головне для приготування взяти файну білу муку, добре вимісити тісто і тонко розкатати качулков.

Грибова мачанка – традиційна пісна страва, що рекомендується для вживання у Великий Піст, та є популярною в регіоні Карпат.

Смажена на поверхні печі картопля, яку звуть скибка є однією з найулюбленіших страв кухні Закарпаття. Коли ми її бачимо, одразу виникає бажання скуштувати додавши трохи бринзи, олії чи сала.